Užitečné rady do kuchyně a domácnosti

Užitečné tipy ohledně vaření, pečení a grilování.

Z lilku vykouzlíte skvělou přílohu
Omytý lilek nakrájejte na kostičky a osmahněte na rozpáleném oleji (nejleší je olivový olej). Nechte ho okapat na cedníku, pak kostky promíchejte s kečupem, medem a rajčatovým protlakem a dochuťte bílým vinným octem, solí a pepřem. Lilková sada chutná skvěle s grilovaným masem či jako pomazánka na restovaném chlebu.

Marcipán chrání dortový korpus
Až budete připravovat dort z piškotového korpusu a ovoce, potáhněte nejprve piškot tenkou vrstvou marcipánu, teprve pak na něj rozvrstvěte ovoce jako obvykle, korpus nezvlhne a ovocný koláč získá výraznější chuť.

Rybu na grilu podložte citronem
Ryba se při grilování ráda přichytává ke grilovacímu roštu. Když ji podložíte plátky citronu a bylinkami, půjde otočit snadno a navíc ji lákavě provoníte.

ryba

Pesto s listy ředkviček
Křupavavé listy řekviček můžete vmíchat do salátu, nebo z nich připravit pesto. Operte listy z jednoho svazku a rozmixujte je se 2 lžícemi slunečnicových semínek, 1 stroužkem česneku, trochu soli a najemno nastrouhanou kůrou z biocitronu. Přilijte asi 125 ml olivového oleje a pak do pesta ještě zamíchejte 50 g strouhaného pecorina. Pesto vydrží v lednici asi 2 týdny.

Jednoduchá ale efektní dekorace
Světlý tvarohový dort posypte mletými pistáciemi a nezapomeňte ani na okraj. Svěží zelená na dortu skvěle vynikne. Potom na dort vystříkejte kopečky poctivé šlehačky.

Nepřekonatelný česnekový ocet
Když naložíte stroužky česneku do octa, získáte voňavý základ různých marinád a salátových zálivek.

Nepřipečené okraje koláčů
Když okraje koláčů z plechu při pečení příliš ztmavnou a ztvrdnou, přikryjte je příště do poloviny doby pečení přesně střiženým pásem alobalu.

kolac

Bramborové lupínky do karbanátků
Drobky z bramborových lupínků přidejte do těsta na karbanátky. Maso bude díky nim nadýchané a dostane jiný šmrnc.

Těstoviny do salátu tvrdší
Těstoviny do salátu vždy vařte tvrdší než na skus. Naložením do marinády totiž ještě změknou.

Chutná náplň do lasagní
Oloupaná vajíčka nakrájejte na kolečka a použijte se špenátem nebo slaninou jako vrstvu náplně do lasagní.

Čerstvé pečivo
Pokud ukládáte pečivo do vzduchotěsné nádoby nebo do chlebníku, zkuste také přidat do nich několik kostek cukru. Díky nim pak chleba nebo koláče zůstanou déle čerstvé.

Zalinkuj:

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *